Λουκουμάδες τυριού

Για τη συνταγή

  • 1/2 κιλό φρέσκο ανθότυρο θρυμματισμένο
  • 2 φλιτζάνια φέτα τριμμένη
  • 1 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
  • 3 αυγά
  • 1 κουτ. σουπ. μπέικιν πάουντερ
  • 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουτ. σουπ. λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 1 κουτάκι μπύρα (330ml)
  • 1 κουτ. σουπ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 φλιτζάνια ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και σχηματίζετε στο κέντρο μια λακούβα. Προσθέτετε τα αυγά, ελαφρώς χτυπημένα και τη μπύρα και αρχίζετε σιγά – σιγά να δουλεύετε το μείγμα με έναν αυγοδάρτη μέχρι να πάρετε έναν σφιχτό χυλό.
2. Προσθέτετε τα τυριά, τις λιαστές ντομάτες και το μαϊντανό και ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης. Σκεπάζετε το μπολ με μεμβράνη και το αφήνετε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
3. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ηλιέλαιο και το αφήνετε να κάψει καλά. Με ένα κουτάλι ή με το ειδικό εξάρτημα για λουκουμάδες ρίχνετε το μείγμα στο καυτό ηλιέλαιο και τηγανίζετε για 2 λεπτά από κάθε πλευρά μέχρι οι λουκουμάδες να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα. Βγάζετε τους λουκουμάδες με μια τρυπητή κουτάλα και τους τοποθετείτε σε μια πιατέλα με απορροφητικό χαρτί για να στραγγίσουν. Μεταφέρετε τους λουκουμάδες σε μια πιατέλα και σερβίρετε ζεστούς.

http://www.mirsini.gr/new/sintages/fagita/orektika-salates/recipe/961

 

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s