Μετάβαση στο περιεχόμενο

Φιλέτο κοτόπουλου γεμιστό με φέτα και λιαστή ντομάτα

Υλικά

4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκκαλα και δέρμα (περίπου 1 κιλό)
1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένη λιαστή ντομάτα
1/4 φλιτζανιού φέτα τριμμένη
2 κουταλιές της σούπας κρέμα τυρί
2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο βασιλικό
ελαιόλαδο
μαύρο πιπέρι
φρέσκα κλωναράκια βασιλικού (προαιρετικά)

Εκτέλεση:

Τοποθετείτε τις λιαστές ντομάτες σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τη φέτα, το τυρί κρέμα και το βασιλικό. Με μια μεγάλη κουτάλα ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί, ώστε να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα. Με ένα κοφτερό μαχαίρι, χαράσσετε τα φιλέτα κοτόπουλου έτσι ώστε να δημιουργήσετε στη μέση έναν χώρο για γέμισμα. Γεμίστε τα φιλέτα κοτόπουλου με το μείγμα του τυριού που έχετε ήδη ετοιμάσει και κλείστε τα στερεώνοντάς τα με οδοντογλυφίδες για να μη χυθεί η γέμιση. Πασπαλίστε το κοτόπουλο με το πιπέρι.Βάλτε στο αντικολλητικό τηγάνι 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και αφού ζεσταθεί το ελαιόλαδο βάζετε τα φιλέτα κοτόπουλου και τα ψήνετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν γυρνώντας τα κατά διαστήματα. Βγάζετε τα φιλέτα κοτόπουλου όταν είναι έτοιμα και αφαιρέστε τις οδοντογλυφίδες. Είναι έτοιμα να τα απολαύσετε είτε με ρύζι είτε με λαχανικά !!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: