Συνταγή για χριστουγεννιάτικα μπισκότα με ζαχαρόπαστα !

ΥΛΙΚΑ:

• 3 κούπες αλεύρι
• 1 πακέτο μαργαρίνη
• 1 κούπα ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι μπέικιν
• Λίγο γάλα
• Λίγο αλάτι
• Άχνη ζάχαρη για την διακόσμηση

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

• Ανακατεύετε καλά το αλεύρι με το μπέικιν και με μία πρέζα αλάτι
• Το κοσκινίζετε σε ένα μπολ
• Σε άλλο μπολ βάζετε το βούτυρο και τη ζάχαρη και τα χτυπάτε μέχρι να ασπρίσουν
• Συνεχίζοντας το χτύπημα προσθέτετε το αυγό και μία κουταλιά της σούπας γάλα
• Στην συνέχεια προσθέτετε σταδιακά το αλεύρι και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να γίνει ομοιόμορφο μείγμα
• Αφήνετε τη ζύμη να σταθεί στο ψυγείο για δύο ώρες τουλάχιστον και μετά την απλώνετε με τον πλάστη σε φύλλο πάχους περίπου μισού εκατοστού.
• Κόβετε με χριστουγεννιάτικα κουπ πατ τα μπισκότα σας και τα ψήνετε στο φούρνο σε αντικολλητικό χαρτί για περίπου δέκα λεπτά
• Όταν τα βγάλετε από το φούρνο αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

cookies2-465x309.jpg

Για την ζαχαρόπαστα :

ΥΛΙΚΑ:

  • 1 kg καλής ποιότητας ζάχαρη άχνη
  • 20 gr ζελατίνη σε σκόνη
  • 1 1/2 κ.γ. βρώσιμη γλυκερίνη
  • 1/4 της κούπας νερό
  • 1/2 κούπας γλυκόζη
  • 2-3 βανίλιες σε σκόνη

Εκτέλεση

  • Βάλτε το νερό σε ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
  • Προσθέστε τη γλυκόζη και βάλτε το κατσαρολάκι στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία.
  • Μόλις διαλυθεί η γλυκόζη ( το μείγμα θα γίνει σαν σιρόπι αλλά δεν θα πρέπει να βράσει), προσθέστε τη γλυκερίνη και κατεβάστε αμέσως από τη φωτιά.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάλτε τα 2/3 της ζάχαρης άχνης και προσθέστε τις βανίλιες. Κάντε μια λακκούβα στη μέση της άχνης και ρίξτε μέσα το ζεστό μείγμα.
  • Ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
  • Συνεχίζετε να ανακατεύετε με το κουτάλι μέχρι να ενσωματωθεί η ζάχαρη άχνη.
  • Προσθέτετε σταδιακά ζάχαρη άχνη και συνεχίζετε να ανακατεύετε με το κουτάλι
  • Όταν πλέον δεν μπορείτε να συνεχίσετε το ανακάτεμα με το κουτάλι, αρχίζετε να ζυμώνετε την πάστα με τα χέρια. Συνεχίζετε να προσθέτετε ζάχαρη άχνη μέχρις ότου η ζαχαρόπαστα δεν θα κολλάει πλέον στα χέρια σας.
  •  Χρωματίσετε τη ζαχαρόπαστα χρησιμοποιήστε χρώματα ζαχαροπλαστικής σε πάστα.Joy-Cookies.jpg1234i72651163657_4332883411319901276_n_0-1.jpg

christmas-cookies-cover.jpg

:

Advertisements

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s