Υλικά:

• 100g βούτυρο
• 100g ζάχαρη
• 100g αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 2 αυγά
• ξύσμα λεμονιού

Χτυπήστε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει το μίγμα ανοιχτόχρωμο και κρεμώδες. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα με περίπου μία κουταλιά της σούπας αλεύρι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι ανακατεύοντας πολύ ελαφρά μαζί με το ξύσμα λεμονιού.Μοιράστε το μίγμα στις 12 θήκες cupcake και ψήστε σε ένα προ-θερμασμένο φούρνο στους 180° για 14-18′.

Τώρα που είναι ψημένα μπορούμε να τα διακοσμήσουμε όπως επιθυμούμε καθώς η διακόσμηση είναι που τα κάνει τόσο όμορφα και χαριτωμένα και επειδή είναι  είναι πολύ στην μόδα  μη διστάσετε να τα σερβίρετε σε γιορτή, σε πάρτι σας ή ακόμα και σε βάφτιση . Παρακάτω είναι μερικές φωτογραφίες για να πάρετε ιδέες για το πως θα φτιάξετε τα δικά σας cupcakeς!!