Gik, το μπλε κρασί !

Παρακολουθώντας το αγαπημένο μου σίριαλ το Μπρούσκο αναφέρονται διαρκώς για μια καινοτομία του μπλε κρασιού το οποίο θέλουν να το προωθήσουν σε Ελλάδα και Κύπρο.Το όνομα μπλε, και για την ακρίβεια το χρώμα του σε εξιτάρει είναι η αλήθεια και για το λόγο αυτό σήμερα θέλησα να μάθω περισσότερα για αυτό το νέο είδος κρασιού  αντλώντας πληροφορίες από ένα site που αναφέρεται αποκλειστικά και μόνο στα κρασιά .unnamed_467

Το Gik, όπως ονομάζεται, το οποίο κατατάσσεται στην κατηγορία των δροσερών, γλυκών λευκών κρασιών, είναι κατασκευασμένο από ένα άγνωστο μείγμα λευκών και κόκκινων σταφυλιών.Το μείγμα αυτό περιέχει 11,5% αλκοόλ και η απόχρωση του είναι νέον μπλε λόγω της ανθοκυανίνης  μια χρωστική ουσία που βρίσκεται στο δέρμα των σταφυλιών και της indigo χρωστική ουσία που εξάγεται από το φυτό tinctoria Isatis. Σε αυτό επίσης προστίθεται και μια μη-θερμιδική γλυκαντική ουσία. Ένα μπουκάλι των 750ml έχει λιανική τιμή περίπου 10-11 δολάρια.imagehandler

Δημιουργήθηκε από τους Iñigo Alday, Imanol López, Jen Besga, Gorka Maiztegi, Aritz López, και Taig Mac Marthy  στην περιοχή των Βάσκων της Ισπανίας.Ο συνιδρυτής Aritz López εξηγεί ότι ούτε ο ίδιος ούτε οι συνεργάτες του είχαν προηγούμενη εμπειρία στην οινοποίηση, αλλά ήθελαν να δημιουργήσουν κάτι πραγματικά καινοτόμο. Η ομάδα συλλογικά αισθάνθηκε ότι από την βιομηχανία οίνου της Ισπανίας έλειπε μια μικρή επανάσταση.» Και συνεχίζει, «Εμείς μεγαλώσαμε σε μια χώρα με ισχυρή κουλτούρα κρασιού, αλλά η οινοποιία ήταν πάντα μια δουλειά για ειδήμονες. Έτσι σκεφτήκαμε το πώς θα φτιάξουμε ένα κρασί από πραγματικούς ανθρώπους που να προορίζεται για πραγματικούς ανθρώπους, και όχι ένα κρασί από ειδικούς προορισμένο για ψευτογνώστες «.vlu3

Η έμπνευση για το μπλε χρώμα ήρθε από το  Blue Ocean Strategy, ένα βιβλίο που γράφτηκε από τον W. Chan Kim, έναν σύμβουλο επιχειρήσεων, γεννημένο στην Κορέα.  «Το βιβλίο μιλάει για κόκκινους ωκεανούς, που συμβολίζει τις αγορές που είναι κορεσμένες από ειδικούς (καρχαρίες), οι οποίοι αγωνίζονται για τις ίδιες μεταβλητές και για τη μείωση του αριθμού των πελατών (ψάρια) καταλήγοντας έτσι το νερό να γίνεται κόκκινο. Αναφέρει επίσης πώς είναι απαραίτητο να αντιστραφεί αυτό, μέσω της καινοτομίας και της δημιουργίας νέων μεταβλητών, πίσω στο μπλε. Έτσι, μας φάνηκε πολύ ποιητικό το να μετατρέψουμε ένα παραδοσιακό κόκκινο ποτό σε μπλε,  ισχυρίζεται ο López.

Το μπλε αντιπροσωπεύει επίσης  την κίνηση, την καινοτομία, την ρευστότητα, την αλλαγή, και το άπειρο. Σε γενικές γραμμές, ο ίδιος και οι συνεργάτες του επιδιώκουν την πρόσβαση σε μια νέα γενιά καταναλωτών που αναζητούν μια μοναδική εμπειρία κρασιού.

mple-krasi1

 

 

 

 

 

Advertisements

One comment

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s